全球細胞肉企業圖譜美國是大本營禽牛是主要方向

[ 牛爺導讀 ]?截至2018年底,27個細胞肉類和細胞海鮮公司已經公開亮相……近日,美國研究機構The Good Food Institute(好食物研究所)發布了細胞肉產業報告,該機構致力于推廣以

[ 牛爺導讀 ]?截至2018年底,27個細胞肉類和細胞海鮮公司已經公開亮相……

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近日,美國研究機構The Good Food Institute(好食物研究所)發布了細胞肉產業報告,該機構致力于推廣以植物為基礎的替代肉類、奶制品、蛋類以及清潔肉類。本文為該研究報告的節選部分。

截至2018年底,27個細胞肉類和細胞海鮮公司已經公開亮相(如下圖)。

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其中11家成立于2018年,15個宣布他們已經籌集了外部資金(見下方表格)。預計到2019年,隨著新公司的成立,以及其他公司擺脫隱身模式,公開成立的初創公司數量還會增加。

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由于數據可用性的原因,本報告主要關注在PitchBook或其他公共來源上有融資數據的15家公司。

地理位置分布

下圖是在美國、以色列、荷蘭、西班牙和日本五個國家完成融資的細胞肉公司。此外,下述國家也有一些尚未(或未公開)籌集外部資金的公司:加拿大、中國、法國、印度、新加坡、土耳其和英國。

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產品聚焦

?家禽是最常見的重點領域,有7家獲投公司;其次是牛肉,有4家獲投公司。在細胞海鮮領域,Finless Foods專注于藍鰭金槍魚,Wild Type專注于三文魚。BlueNalu也在研發海產品,但沒有公布其細節。New Age Meats公司和Mission Barns專注于以細胞為基礎的豬肉。在寵物食品領域,Wild Earth正致力于細胞老鼠肉(見下圖)。

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技術?

雖然產品是區分各大細胞肉公司的一種方式,但這并不是這些公司產生差異主要方式。在向投資者介紹時,這些公司的重點通常是:為什么它們的技術手段能夠更快地擴大生產、降低成本。一個公司當前的產品重點只表明了它的第一個產品將是什么,但大多數公司的目標是創建一個高效的生產平臺,可以應用于各種類型的細胞和最終產品。?

雖然細胞肉初創公司對其技術方法的細節保密,但GFI的白皮書《描繪新興產業:清潔肉類的機遇》(Mapping Emerging Industries: Opportunities in Clean meat)討論了初創公司創新的主要領域,并研究了未來研發的機遇。

合作伙伴關系?

雖然每家細胞肉初創公司都在以略微不同的方式解決某些技術障礙,但每家公司都面臨著挑戰,這些挑戰過于廣泛,無法通過精簡的初創公司團隊內部解決。因此,無論是作為合同服務供應商、材料供應商,還是作為新技術的聯合開發伙伴,在生命科學行業內發展伙伴關系都是至關重要的。下圖顯示了一些支持技術,它們代表了細胞肉公司和行業之間的潛在合作機會。?

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許多細胞肉公司已經開始與業界合作。例如,2018年7月,跨國生命科學公司默克(Merck)旗下的風險投資公司M Ventures在Mosa Meat的A輪融資中獲得了主要股份。Mosa Meat首席執行官Peter Verstrate表示,該合作關系“為Merck在培養細胞和生產高質量和可伸縮的細胞介質方面的深厚專業知識打開了完美的大門”、“這樣的合作伙伴關系將使以細胞肉公司專注于其專業領域內的創新,而外包需求最好由擁有豐富經驗和基礎設施的外部集團來滿足。”?

較小的精品生命科學公司也開始與細胞肉公司合作,提供定制的媒體解決方案、細胞和蛋白質表征技術等。此外,一些初創公司已經出現,以滿足細胞肉行業的特定需求。例如,Biocellion正在開發細胞培養建模軟件,這可能幫助加快細胞肉研發;Biomimetic Solutions正在開發可能在細胞肉產業中得以應用的支架。

除了與生命科學產業建立伙伴關系,細胞肉公司還與傳統的肉類產業建立伙伴關系。泰森食品(Tyson Foods)旗下的風險投資公司泰森創投(Tyson Ventures)已經投資了兩家細胞肉公司——Memphis Meats和Future meat Technologies。

美國最大的私營公司和領先的肉類生產商Cargill公司已經投資了Memphis Meats,而歐洲最大的家禽生產商之一PHW集團也投資了SuperMeat公司。這些互利的伙伴關系能使肉類公司的投資組合多樣化,為消費者提供更多的選擇,而細胞肉公司也能夠受益于肉類科學專業知識、分銷網絡和生產基礎設施。

細胞肉公司還可以從與學術研究人員的密切合作中獲益。但直到近段時間,這種想法還是很受制于現實,因為幾乎沒有學術研究實驗室專注于細胞肉,只有少數研究人員參與了直接相關的項目。然而,在2019年2月,GFI的第一筆競爭性研究贈款資助了六個國家啟動的六個細胞肉相關學術研究項目。這100萬美元的資金,是20年來開放獲取的肉類研發資金注入規模最大的一次;Harvest是另一家在過去10年中向學術細胞農業研究項目提供100萬美元資助的機構。為了在未來提高這一領域研究人員的數量和效率,GFI計劃建立一個專門的細胞肉研究中心,作為學術、行業和政府研究人員之間促進和協調研究活動的正式知識、制度和物理中心。

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